平凉| 忠县| 威远| 靖安| 林芝县| 璧山| 长沙| 阿克陶| 乌兰| 黟县| 攸县| 潼南| 荔浦| 革吉| 渭南| 德庆| 铁山| 金华| 马山| 阳曲| 工布江达| 小金| 定远| 侯马| 东平| 平鲁| 临湘| 关岭| 安宁| 绥滨| 肥西| 安吉| 莒南| 新乐| 行唐| 闵行| 随州| 本溪市| 朔州| 上蔡| 新民| 阿克苏| 双峰| 曲江| 明水| 十堰| 和顺| 余庆| 晋宁| 兴山| 怀集| 嫩江| 崇左| 淮北| 玛纳斯| 丰城| 开化| 和政| 儋州| 长寿| 张家港| 道真| 西宁| 潞城| 富县| 修水| 二道江| 宜章| 加查| 罗江| 饶平| 政和| 招远| 漳平| 竹山| 张掖| 西畴| 新会| 岚皋| 八宿| 聊城| 杜集| 天祝| 防城港| 弋阳| 个旧| 库伦旗| 富民| 辽源| 孟村| 青阳| 潘集| 塘沽| 邳州| 开原| 藁城| 江西| 长安| 铅山| 昌平| 前郭尔罗斯| 保靖| 晋城| 图们| 抚宁| 米泉| 松阳| 香格里拉| 会同| 临汾| 临西| 广水| 红原| 金门| 张家口| 阿克苏| 德令哈| 班玛| 蒙阴| 长泰| 南木林| 昆山| 台山| 城步| 科尔沁左翼后旗| 佛山| 平南| 通渭| 迁西| 三台| 双流| 头屯河| 苍溪| 循化| 绥化| 威海| 梁山| 博罗| 仪征| 祁门| 镇巴| 罗源| 汕尾| 杨凌| 洋山港| 潢川| 洛川| 吕梁| 桑日| 襄城| 芜湖市| 忻州| 西盟| 龙湾| 道真| 台南县| 沐川| 故城| 武宁| 鄂州| 泸溪| 同德| 富民| 邓州| 河北| 杭锦后旗| 三门峡| 偃师| 盱眙| 若尔盖| 西和| 藤县| 临颍| 黄陂| 延吉| 福清| 乌马河| 商洛| 甘孜| 罗城| 崇明| 方正| 普宁| 南平| 镇坪| 台州| 亳州| 台中县| 长宁| 嵩县| 康乐| 宜秀| 塔河| 带岭| 睢宁| 都匀| 塔城| 德庆| 平阴| 巍山| 增城| 新县| 西丰| 文安| 如皋| 靖安| 志丹| 循化| 三穗| 佳县| 宾川| 潜山| 迭部| 尼玛| 遵化| 大同县| 珠海| 九龙| 松溪| 天峨| 大关| 吉林| 胶州| 江门| 鲅鱼圈| 博爱| 保德| 遂溪| 灵宝| 孟村| 巴马| 陆丰| 波密| 麦盖提| 定边| 阜新市| 烟台| 富川| 合肥| 嘉荫| 山阳| 玛沁| 舒城| 萧县| 瑞昌| 贡觉| 邹城| 临海| 诸城| 金门| 武汉| 察哈尔右翼中旗| 定远| 筠连| 平阴| 西林| 正安| 阿合奇| 左云| 海阳| 揭阳| 湘乡| 淮安| 余庆| 澳门星际网址官网
 
 
当前位置:首页 > 养猪技术 > 综合养猪 > 正文

唯有美景与美食不可辜负 京郊特色美食总有一款适合你

   转载 发布时间:2019-01-18 12:33:39   来源:北晚新视觉网   举报
【导读】有人说,旅行时唯有美景与美食不可辜负。在京郊,每一道美食都承载着当地的风土人情,蕴含着一段历史故事。美食总是有治愈心灵的力量,热爱美食就是热爱生活,冬日天寒,用食物温暖你的胃。火盆豆腐门头沟的火盆豆腐的主要原料是非常有...
标签:恒量 澳门葡京网址导航 大润发

有人说,旅行时唯有美景与美食不可辜负。在京郊,每一道美食都承载着当地的风土人情,蕴含着一段历史故事。美食总是有治愈心灵的力量,热爱美食就是热爱生活,冬日天寒,用食物温暖你的胃。

火盆豆腐

门头沟的火盆豆腐的主要原料是非常有地方特色的清水豆腐。将白豆腐、冻豆腐、炸豆腐和白菜分层码放在砂锅中,使火盆加热烹制而成,口味鲜美,既营养又健康。另外火盆是山里百姓冬天放在炕上取暖用的器物,所以说起这道菜蕴含的寓意,豆腐是取兜福,兜住福气的意思,白菜取百财之意,加上火盆代表的是红红火火,所以这道菜一直是山里百姓过年必备的一道菜。

素烤鸭

素烤鸭是门头沟地区的一道著名的风味特色小吃。素烤鸭不是鸭,但它具有烤鸭的外表,且十分相象,不经点明,一般人还难以分辨。素烤鸭特色为“鸭皮”红润油亮,里层的豆腐衣白似鸭肉。烤鸭色泽棕红油亮,而豆腐衣经油煎后也具有这种特色。素烤鸭还包有香菇、京冬菜等原料,表层酥脆浓香,里层柔软有味,质味皆佳。

炸干菜

炸干菜是京西的一道名小吃,已流传数百年之久。逢年过节,娶媳妇,聘闺女,或者贵客光临,京西百姓总是忘不了用炸干菜待客。虽说名叫干菜,但其实是一道面食,原料是白面、大枣、白糖和食用油,需要精工细作而成。选用优质京西大枣,洗净,去核,将枣揉进面里,然后上屉蒸。蒸好的东西如同枣糕,香味喷鼻,把它放在面板上横切、竖切、斜切,切成六面都是菱形的小块,像麻将牌一样大小,到此即可入油锅开炸,之后均匀撒上白糖。

蘑菇宴

房山蒲洼乡东村的蘑菇宴是当地特色品牌餐饮,该宴主要以天然和无公害种植的杏鲍菇、白灵菇等12种食用菌为主要食材,配以板兰根等山野菜做成。菜品包括香菇烩萝卜丸、素炒鲍鱼菇、手撕茶树菇肚丝、酱爆秀珍菇、平菇炒肉片等14道菜,同时配套小米饭、炸油香等特色美食。长期食用有着防治骨质疏松、补脾肾、驱风散寒、舒筋活络、提高身体免疫力等功效。

史家营炖全羊

“不食炖全羊,枉来史家营”,炖全羊是当地一道特色菜肴,烹饪技艺有百年历史。它选用本地散养的“奶骟儿”山羊,含丰富的蛋白质和维生素。将羊头、肉、蹄、骨、血及脏器一起放入铁锅,用当地山泉水和秘制调料柴火慢炖2-3小时,厨师凭借眼力熄火起锅,炖出的全羊五味调和、入口鲜嫩、回味无穷。同时,炖全羊席还配有蒸碗、麻婆豆腐、山杏仁等上品农家菜,形成了荤素搭配、主题突出、特色鲜明的地方菜系。

玫瑰宴

房山河北镇的养生玫瑰宴,主菜就是自产的玫瑰花,佐以特产的山野菜秘制而成。菜肴散发着玫瑰的清香,好吃爽口,玫瑰花还有养颜美容功效。

日娜烤全羊

莎日娜蒙古风情生态观光园是由内蒙老牧民创建的,这里有洁白传统的蒙古包群,纯正的蒙古美食,外脆内嫩的烤全羊、烤羊腿,飘香四溢的奶茶、炒米及各种蒙古风味的奶食品。风情园的主人土生土长在内蒙古包头,特聘内蒙古的专业厨师为宾客烹饪纯正的蒙古风味菜肴,来自大草原的服务人员更是能歌善舞。

大顺斋糖火烧

大顺斋的糖火烧是“通州三宝”之一,其在制作材料上非常讲究,面必须是纯净的标准粉,油必须是通州小磨香油,桂花一定要用天津的甜桂花,红糖和芝麻酱也都经过精选,由人专门供应。

咯豆宴

爬豆具有提高自身免疫力的功效,于是便有了用爬豆做各种面食滋养战士的风俗。这种风俗流传至今,慢慢形成了顺义地区的特有风味农家宴—咯豆宴。咯豆是北方地区常吃的一种特色面食,用蔬菜打底,爬豆面与绿豆面、加上当地自家种植的小麦粉、榆皮面混合做成的“咯豆”却为田家营特有。传统纯手工工艺制作,口感爽滑劲道。

农村二八席

农村二八席主要是在顺义区高丽营镇,它以农村特色炖菜为主,包括炖鸡珍、炖柴鸡、炖海带、炖酸菜、炖羊肚、炖柴猪肉、炖吊子、炖炸豆腐等,具有农村特色。

糖瓜

“糖瓜儿粘”是过去讲廿三那天要祭灶王,买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、关东糖供着,既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时,请他多多美言之意,又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心。北京有这么一句歇后语:“灶王爷升天——好话多讲”。

青云大席“三八席”

俗话说,民以食为天,一方水土滋养一方文明。大兴的青云大席“三八席”曾是明清至民国时期北京地区达官显贵招待宾客的首选宴席。青云大席“三八席”注重餐饮质量,坚持从食材的源头上入手,选择名优、质量过硬的原材料进行加工,狠抓烹调制作工艺,保留传统制作工序,保持传统色、香、味、形。一般包括:四大件、八凉菜、八热菜、四饭菜,共二十四道菜品。

北魏养生宴

北魏美食根据《齐民要术》一书中肉食、素食、汤类、调料的制作方法,结合本地绿色食材,研发出具有北魏特色的牛蘑宴,生日素宴、传统婚宴,团体百姓宴等。大兴的北魏养生宴是当地宴席上的常客。

“老娘”手擀面

大兴东辛屯村手擀面,全部传承了农家习俗,农村民俗烹制炖菜,兼农村妇女亲自制作手擀面,配有自制酱卤。该村有餐饮点一处,民俗接待户9户,可同时容纳500余人就餐。

仙人洞素食宴

仙人洞村位于昌平区十三陵镇,清代顺治年间,蓝旗王(后封郑亲王)视此地为“吉壤”,为荫及子孙后代,在神仙洞下构筑王陵。李姓家族为看护陵寝而居住于此,此后渐成村落。素食是近年来人们选择的健康食品。仙人洞村经专家指导,推出“素食宴”:酸菜白肉、排骨炖山药、米粉肉、酱爆鸡丁、四喜丸子等。

春饼宴

春饼宴由来已久,要说哪里能吃到北京最地道的春饼宴,那当数昌平康陵了。几百年来,这个古老的小村庄代代相传,继承了正德春饼的制作方法,既保留了北方的风味,又继承了淮扬的精神,堪称最正宗的正德春饼。康陵春饼薄如蝉翼,春饼宴配菜量大、花样多,加起来有二十多道:梅菜扣肉、酱肘子、粉肠、松肉、拌苦菊、拌油麦菜等等,别看菜量大,味道一样不含糊。这里春饼卷起的不仅是美味,还有深厚的文化。

雕窝烤羊

雕窝烤羊集北疆异域之技艺,融蒙、维烤羊之风味,采用农家散养山羊,配以多种佐料腌制,传统果木炭熏烤,色泽金黄,肉不腥膻,酥脆香嫩,肥而不腻。平谷农家院特色烤全羊是羊宰杀、洗净、加配料腌制后,直接在木碳暗火上烧烤近3小时,经过烧烤的羊肉色泽黄亮、皮脆肉嫩,是道风味独特健康名品。

海子垮炖鱼

纯正的金海湖野生活鱼,地道柴锅慢火独特做法,骨酥肉嫩、不腥不腻,堪称平谷一绝。海子村金海湖景区,风景秀丽,溪水潺潺,这里的“农家饭”有贴饼子、小米 粥、拌山珍野菜等农家饭菜数十种,而最吸引人的则是吃水库鲜鱼侉炖鱼。

将军关灌肠

将军关灌肠历史悠久,是平谷区特产之一,是当地农家传统节日、老人祝寿、小孩满月、婚丧嫁娶之必备菜肴,其味道独特。

满族二八宴

二八席是怀柔七道梁村的主打美食。相传,为庆祝萨尔浒大捷,聚餐时,老罕王要求八旗每旗都要拿出本旗的吃食,由此有了二八席。因由八个盘菜和八个碗菜组成,故称二八席。八盘为四个凉菜和四个炒菜,荤素搭配,青菜多以时令菜为主,可随季节时令而作调整;八碗则具有固定模式,用肉均是猪五花肉,且全部要用水煮后再过油炸(俗称走油肉)后用,因此肥而不腻,酥烂爽口。

长寿全驴宴

全驴宴是汉族传统名宴,经过多年的努力与探索,驴肉的各个部位经过分解和细化,将餐饮的酱爆、葱烧、酱焖、炖、煮等共20余种烹调方法加入到在全驴宴的制作当中,其味道与养生功能发挥到最佳。

虹鳟鱼丸

鱼丸多是南方的做法,鱼丸炖汤之后,清新可口。虹鳟鱼肉质紧密,所以剁成鱼蓉之后也会有很好的弹性,并且虹鳟鱼鱼刺少,更合适做鱼丸。鱼丸吃到嘴中,口感很好,弹性、滑爽夹杂着清新的味道。炖鱼丸的汤也很清香,其实对于鱼丸来说,有时汤汁对舌头的吸引大于鱼丸本身。汤汁温润,不骄不躁,滋味不浓重,也算恰到好处。喝汤时,最喜欢汤进入喉咙那一瞬,轻微的咕咚声,咽下去的是温暖。

不老养生宴

密云不老屯镇重点打造不老养生菜系,以本地食材为原料,将特色饮食与“不老”文化巧妙融合,确定了包括不老屯炖吊子、黄土坎鲜榨贡梨汁、西坨古木栗芽摊鸡蛋等26村“一村一品”民俗特色养生美食。

健康荞麦宴

水库湖畔的溪翁庄镇荞麦峪村推出的荞麦宴响彻一方。七分荞麦、三分小麦,面和软点,再做些金猪、银狗、刺猬、小鸟等形状各异的造型,这样蒸出来的糕点既好吃又好看。荞麦峪推出的荞麦枣糕、烧饼、芝麻小甜饼等精品美食,不仅品相出众,色彩艳丽,营养味道也是一流,是现代人非常喜爱的健康食品。

密云水库鱼

密云水库的鱼都是活鱼,可以烧、烤、炸、溜、炒、汆、煎着吃,是去往密云农家院的必点之菜。密云水库的鱼营养价值还高,具有营养催乳、健脾利水、除咳逆上气、止消渴等功效。密云水库中不仅有肥美的大鱼,还有别具特色的是干炸小鱼。

柳沟火盆锅

火盆锅豆腐宴是地道的农家菜,宴席包括一个主锅,三个辅锅,三个小碗,三个大盘,六个凉盘,主食有十几种。最精华的是主锅,最上面是熏五花肉,在咕嘟咕嘟的滚汤中烫卷了边;中间是三色豆腐,散发出浓浓豆香;最下边是农家大白菜和筋道粉条。火舌猛烈,各色菜肴在锅里煨得色香味美。以第一批申报的8号院、5号院、15号院等为代表,柳沟豆腐宴在京郊民俗菜肴中绝对独树一帜。

上磨八六席

上磨八六席属延庆独特的民间喜宴,饭菜花样多,器皿精美,是简化的“满汉全席”。包括五种点心,九碟凉菜,六大碗炖肉、炖鸡、炖鱼等荤菜,八个小碗凉菜、热菜。

李记炸糕

百年老字号“李记炸糕”皮脆里嫩,粘有口劲,甜带香爽,尤为受人青睐的是自种自产的皮馅原料和恰到好处的制作工艺。李记水磨炸糕坊,位于延庆镇下水磨村西南。“李记水磨炸糕”是延庆“老字号”特色小吃之一,建国前即已设坊经营。

来源:北京市旅游委

免责申明:本栏目所发资料信息部分来自网络,仅供大家学习、交流。我们尊重原创作者和单位,支持正版。若本文侵犯了您的权益,请直接点击提交联系我们,立刻删除!
 
相关资讯
 
相关图文
 
图文热点
 

 

栏目推荐

唯有美景与美食不可辜负 京郊特色美食总有一款适合你

看厨师长如何凉拌金针菇,操作步骤真详细,不看视频就能学会

谁是你心中最有魅力的小说男主角?那些年90后追过的小言

冬天吃啥最暖和,过桥肥牛真不赖,香辣可口,一吃一身汗,带劲

美食林 唯有美食不可辜负

为做铁锹把手砍20株珍贵树苗 男子已被刑拘

 
 
青山林场 东昌街道 龙虎山镇 温家新院子 白铺村委会
黄塘乡 瑞林镇 羊肉汤揪片子 崇宁镇 街关镇
澳门百家乐平玩法 澳门龙虎斗注册 澳门百老汇网上 威尼斯人线上平台 澳门永利官网
梭哈游戏 澳门百老汇注册 mg电子游戏网站 澳门牌九博彩 澳门英皇赌场
澳门赛马会赌场 澳门真人网址 联众棋牌 澳门大富豪赌博网站 90ko足球即时比分
威尼斯人线上官网 老虎机游戏 澳门梭哈游戏博彩 电子游戏软件 明升官网
老虎机定位器 澳门大富豪网址 现金三公注册网址 牛牛游戏下载 现金骰宝 年度十大电子游戏 大小点游戏 玩什么游戏可以挣钱 电子游戏厅 方法奇葩赌博网 巴黎人网站 pt电子游戏哪个最会爆 澳门巴黎人游戏 澳门龙虎斗注册 澳门大富豪网站 押大小排行 真钱打牌 明升网站 十三水技巧 电子游戏下载 二十一点平台 现金网游戏开户平台 澳门百老汇游戏官网 皇博压大小 真钱捕鱼 跑马机游戏 赌博技巧 巴比伦赌场官网 现金三公 地下网址 捕鱼游戏技巧 英皇网站 手机玩游戏赚钱平台 现金网排行 pt电子游戏注册 赌博技巧 电脑玩游戏赚钱平台 海立方游戏 ag电子游戏排行 希尔顿官网 太阳网上压大小 现金赌钱游戏 现金棋牌游戏 真人网站网址 地下开户 九五至尊娱乐网址 澳门梭哈游戏官网 奇葩袖赌博网 鸿胜国际压大小 博狗扑克游戏 德州扑克游戏规则 庄闲代理 奔驰宝马老虎机下载 现金三公开户注册 免费试玩电子游戏 GT压大小 新濠天地注册 现金老虎机网站 纸牌赌博种类 乐天堂开户 澳门永利平台 电脑版捕鱼达人 玩电子游戏入门 斗牛游戏 bbin压大小 网上电子游戏网址 澳门网络下注平台 明升国际网址 明升娱乐 捕鱼达人电子游戏 mg电子游戏试玩 二十一点游戏赌场 澳门万利赌场官网 大小对比网站 现金电子游戏 电子游戏实用技术 老虎机破解器 澳门梭哈官网 澳门百老汇赌场注册 千炮捕鱼兑换现金 网上合法赌场 PT电子游戏 波克棋牌官方下载 天天棋牌 凤凰棋牌 美少女战士电子游戏 什么游戏可以赚人民币 银河国际娱乐 澳门番摊官网 澳门梭哈官网 胜博发电子游戏 电子游戏打鱼机 澳门现金网 大三巴网站 PT电子游戏 澳门银河国际娱乐 皇冠比分 老虎机 真钱斗地主 德州扑克游戏下载 申博 澳门金沙 澳门金沙 澳门金沙 申博 申博 申博 申博 申博 申博 申博 申博 澳门葡京 澳门葡京 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门百家乐 澳门百家乐 威尼斯人注册 威尼斯人注册 威尼斯人注册 威尼斯人注册 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 葡京赌场 葡京赌场 葡京赌场 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 葡京网址 葡京网址 葡京网址 葡京网址 葡京网址 永利 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 现金网 现金网 现金网